Her et bredt udvalg af traditionel/utradiotionel julemad og lækre nytårsmenuer.
Har De ønsker, der ikke fremgår her så kontakt os endelig for tilbud.
Jul og nytår 2011
OBS!
Alle jule og nytårs menuer skal bestilles på tlf. 5089 6262 (8 – 16) eller
under bemærkninger på vores bestillingsside.
Julebord kan bestilles til levering fra og med den 21. november 2011 til
og med den 22. december 2011.
Ændring af antal, til nytår, skal være os i hænde senest den 20. december 2011.
Ud over vores daglige materiale har vi herunder sammensat lidt ekstra lækkert op til jul.
Disse erstatter vores kolde borde fra brochuren i december.
Åbent for leveringer mellem jul og nytår, dog ikke 1 og 2 juledag
Alle vores juleborde indeholder ikke brød, kiks og smør.
Vi tager forbehold for prisændringer.
Julebuffet til kr. 189,-
(min. 15 kuverter)
Vælg
2 x sild, 2 x fisk, 3 x kød, 1 x ost eller dessert
Marineret sild med løg og capers.
Karrysild med løg og dild.
Kryddersild med capers og løg.
Sild i urtecreme med rødløg.
Stegt fiskefilet med grov remoulade.
Madpandekage med reje og krabbefyld i hvidvins flødecreme.
Hjemmerørt rejesalat med asparges.
Røget laks med røræg og purløg.
Gravad laks med rævesauce og dild (tillæg kr. 10,-).
Tunsalat rørt med krydderurter.
Rejer med citron og mayonnaise.
Frisk kogte æg med rejer og rørt mayonnaise.
Røget ål med røræg og sprød purløg (tillæg kr. 29,-).
Roastbeef med remoulade og ristede løg.
Leverpostej med bacon og champignon.
Kyllingeoverlår med surt.
Ribbensteg med rødkål.
Flæskesteg med rødkål (tillæg kr. 10,-).
Skinke med røræg og garniture.
Kalkunmedallion i svampe/løgfløde.
Frikadelle med agurkesalat.
Mørbrad a la creme (tillæg kr. 10,-).
Mørbrad med bløde løg og surt (tillæg kr. 10,-).
Hønsesalat hjemmerørt med ananas.
Madpandekage med urte- og hønsefyld.
Osteanretning med to slags oste hertil druer og piment.
eller
Ris a la mande med lækker kirsebærsauce.
Ekstra tilvalg kr. 29,-
(Røget ål undtaget pris er som nedenstående).
Vi kan desuden tilbyde Dem følgende som tillæg til Deres julebuffet:
Røget ål med røræg for kr. 38,- pr. kuvert.
Andebryst med rødbede tzaziki for kr. 38,- pr. kuvert.
Æbleflæsk med bacon og løg for kr. 35,- pr. kuvert.
Skinke med stuvet grønlangkål for kr. 32,- pr. kuvert.
Julebord speciel kr. 249,-
(min. 15 kuverter)
Marineret sild med capers, løg og dild.
Karrysild med æg og dild.
Røget laks med røræg og purløg.
Rødspættefilet med grov remoulade og citron.
Dejlige rejer med citron og rørt mayonnaise.
Mørbradmedallion a la creme.
Orangestegt svinefilet med tzaziki af græsk yogurt.
Husets frikadeller med rødkål.
Kalvesteg koldt på fad med pickles og peberrod.
Osteanretning med to slags oste hertil druer og piment.
eller
Ris a la mande med lækker kirsebærsauce.
Spørg efter det De ikke finder her, men som må indgå i Deres julefrokost.
Alle buffeter anrettes på stål, glas og porcelænsfade.
Bemærk venligst at nytårs aften sælger
vi kun nedenstående menu samt buffet.
Vores daglige materiale kan der ikke bestilles fra.
Bestillinger modtages til og med d. 22 dec. 2011.
Vi anbefaler dog at De bestiller i god tid.
Nytårs Menu kr. 265,-
(min. 15 kuverter.)
Sammensæt selv efter ønske 3 retter
Overdådigt fiskefad med laks dampet i vin pyntet med rejer,
sukkerærtespirer, asparges, citron, dild og tomat hertil
herlig urtecreme. (tillæg kr. 10,-)
Carpaccio af okse, råmarineret med
olivenolie hertil plukkede babysalater og parmesanflager.
Laksefarseret rødtunge på bund af pesto/karrystegte urter i julienne
hertil citron, dild og basilikumcreme.
(skal tallerkenanrettes hos Dem)
Kalvetykstegsfilet med lækre grøntsager, griltomat med hvidløg og parmesan,
kartoffelgratin hertil flødesauce lavet på fond.
Argentinsk oksefilet (det bedste man kan få) med kompot af rødløg, svampe og
piment, hertil broccolibuketter og små kartofler vendt i olie og sesam serveres med rødvinssauce.
Oksetykstegsfilet (lækkert mørt) helstegt serveret med broccoli, courgette og gulerod,
råstegte kartofler vendt i pesto hertil lækker sauce lavet på husets egen oksefond.
Creme brulê anrettet i kokotte skal drysses med sukker og karameliseres
lige inden servering hos Dem (vi udlåner gasbrænder).
Husets lækre chokoladekage med lækker bærcompot og en kugle rørt vanilleis.
Chokolademousse i portionsglas lavet på belgisk chokolade,
pyntet med årstidens frugt, søde kys og chokoladekringle.
Hjemmebagt flute til alle forretter.
Er De mange mennesker kan der laves aftale om, at vi varmer Deres middag for Dem,
ellers leveres alle menuer og buffeter koldt og skal opvarmes af Dem.
Nærmere leveringstidspunkt kan oplyses få dage inden den store aften.
Ønsker alle nye såvel som gamle kunder en rigtig god jul og godt nytår.
Glæder os til at høre fra dem.
