Nu kan du få Fasanens kendte kvalitet til lave priser, og vi går ikke på kompromis med kvaliteten.
Vores lavpris menuer er altid produceret af friske råvarer.
Fasan Diner bruger ikke færdigproducerede varer. Vi skræller, skærer og blancherer vores grøntsager,
koger fonder til saucer, laver vores egne mousser, desserter og alt det der skal til for at vi kan leverere
den kvalitet, som vi selv gerne vil have til vores fest.
Sammensæt Deres egen Buffet til kun kr. 135,- pr. kuvert
Under 20 kuverter betales kr. 142,- pr. kuvert, dog min. 15 kuverter.
Vælg
3 slags kød.
4 slags tilbehør.
Kød
Svinefilet stegt med hvidløg og krydderi (skal lunes).
Oksesteg gl. dags og lækkert mørt (skal lunes).
Kalkunbryst stegt med paprika (koldt skåret og anrettet på fad).
Orangestegt kalkunbryst (koldt skåret og anrettet på fad).
Kyllingelår stegt med paprika (skal lunes).
Kyllingeoverlår stegt med paprika (skal lunes).
Glaceret landskinke (koldt skåret og anrettet på fad).
Husets landskinke (koldt skåret og anrettet på fad).
Oksetykstegsfilet fåes helstegt eller
anrettet håndskåret koldt på fad (tillæg kr. 10,- pr. kuvert)
(alt kød er forstegt, men skal varmes efter vores anvisning som medfølger).
Tilbehør
(Ekstra valg af tilbehør kr. 18,- til 26,- pr. kuvert).
God salatbowle med årstidens grønt.
Coleslaw lavet på sprød hvidkål og gulerod vendt i lækker dressing.
Græsk salat med oliven, agurker, tomat og feta.
Pastasalat med soltørret tomater og urter.
Plukkede salater med tomat, feta og græskarkerner.
Bagte rodfrugter (kan nydes både kolde og varme).
Broccolisalat garneret med gulerod i julienne,
peberstrimler og majs vendt i lækker marinade.
Pastaskruer med basilikumcreme.
Provencalsk grøntsagsragout (ratatouille).
Pennepasta olie/eddike med gulerod, peberstrimler og gourgette.
Tzatziki med græsk yogurt og friske agurker.
Tomatsalat med agurk og rødløg.
Bønnesalat (2 slags bønner) vendt i marinade.
Rødkålssalat med orange frugt og nødder.
Artiskoksalat vendt med hvidløg og piment.
Kartofler i fad med sesam.
Kartofler råstegt vendt med porrer.
Marineret kartofler, røde bønner og majs (kold).
Kold kartoffelsalat på gl. dags maner.
Flødekartofler.
Fadkartofler med løg og paprika.
(udvalgte kartofler skal varmes efter vores anvisning som medfølger).
Tilvalg af saucer lavet på egen fond til buffeten tilbydes:
Flødesauce eller rødvinssauce kr. 15,- pr. kuvert.
Ønsker De forret til buffeten
| Tunmousse anrettet på fad (med rejer tillæg 6 kr.) |
kr. 28,- pr kuvert | ||
| Kold laksesouffle anrettet på fad (med rejer tillæg 6 kr.) |
kr. 28,- pr. kuvert | ||
| Rejecocktail anrettet i portionsglas | kr. 45,- pr. kuvert | ||
| Ønsker De dessert til buffeten | |||
| Husets lækre chokoladekage med friske frugter (med kugle af vanillieis tillæg kr. 7,-) |
kr. 38,- pr. kuvert | ||
| Chokolademousse anrettet i skåle pyntet med søde kys | kr. 42,- pr. kuvert |
I forbindelse med buffeten kan der tilkøbes dessert.
Se under – Desserter – klik her
Ristaffel kr. 145, -
(Min 15 kuverter)
Ristaffel lækker gryde med kalkun i grønkarrypasta sauce, kokosmælk,
bambusskud, løg og svampe efter original opskrift.
Hertil spyd med marineret kylling, svampe og courgette, miniforårsruller og rejebrød.
Serveres med basmati ris og følgende garniture:
Rød peber, ananas, chutney, peanuts ristet med
rørsukker, soya, ristet kokos, bløde rosiner,
friske gulerodstrimler, babymajs, agurk og
tomatsalsa smagt til med chilli
Kan suppleres med:
Marineret kæmperejer på spyd kr. 40,-
Ekskl. brød og smør.
I forbindelse med buffeten kan der tilkøbes dessert.
Se under – Desserter – klik her
